一种低脂火龙果果胶的制备方法
- 专利权人:
- 仇颖超
- 发明人:
- 仇颖超,林大伟,王志慧
- 申请号：
- CN201510951424.0
- 公开号：
- CN105384849A
- 申请日:
- 2015.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂火龙果果胶的制备方法，属于果胶材料领域。本发明经吸水软化、灭酶、粉碎得火龙果皮粉，再加入磷酸盐溶液用微波萃取得果胶提取液，向果胶提取液中加入酯酶得酶解液，酶解液经过抽滤得滤渣，将滤渣放入烘箱中干燥得低脂火龙果果胶，本发明利用酶法脱酯，由于酶具有专一性和高效性，生产周期短、提取效率高、成品质量好，制备过程中也不会发生大量酸、碱的使用而使环境遭受污染，也不会带进一些对人体有害物质的现象发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
