一种向日葵低脂果胶生产方法
- 专利权人:
- 中北大学
- 发明人:
- 曹端林,马忠平,王建龙,胡志勇,郭建峰
- 申请号：
- CN201310015522.4
- 公开号：
- CN103073657A
- 申请日:
- 2013.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王伟锋
- 摘要：
- 本发明提供了一种向日葵低脂果胶的生产方法，步骤如下：(1)取粉碎后的向日葵干盘进行浸泡漂洗，固液分离收集滤饼；(2)将得到的滤饼加酒精浸泡，控制温度、时间，通过固液分离设备进行分离，重复使滤液清澈透明；(3)外加酶酶解：将上述收集到固体物质加水，调整其温度，pH值，加入混合酶；(4)所得的滤饼中加入水，加热，保持一定时间，提取其中的果胶；(5)将所得果胶溶液醇沉固液分离得到果胶，再加入乙醇清洗并分离；(6)将果胶溶解成果胶溶液，进行干燥，即得产品。本发明的生产工艺简便，干燥时间短，成本低，其提取的低脂果胶杂质去除彻底，产品品质高，色泽好，粒径分布均匀，溶解性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
