一种大米加工工艺
- 专利权人:
- 贵州大娄山稻香来食品有限公司
- 发明人:
- 赵昱
- 申请号：
- CN201710927446.2
- 公开号：
- CN107684949A
- 申请日:
- 2017.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 一种大米加工工艺，包括以下步骤：将稻谷在太阳下进行晾晒至稻谷含水率为18～20%；先将容器内的温度调整为28～30摄氏度、压力调整为120～125kpa、湿度调整为60～65%、时间为30～35分钟，然后将砻谷容器内的温度调整为24～26摄氏度、压力调整为90～105kpa、湿度调整为65～70%、时间为25～30分钟，使稻谷含水率为13～15%；将稻谷放入碾米机进行碾米；对碾米工序后的大米进行分级整理，提取超过要求的碎米；采用色选机去除异色粒；采用抛光机对大米进行抛光。该大米加工工艺较好的从稻谷特性出发，在大米加工过程中提供合适的条件，使稻谷谷壳较好的脱落，极大的减少了碎米。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
