一种大米加工工艺
- 专利权人:
- 连城县永进米业有限公司
- 发明人:
- 曹智鑫
- 申请号：
- CN201610098564.2
- 公开号：
- CN105728084A
- 申请日:
- 2016.02.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王小明
- 摘要：
- 本发明涉及一种大米加工工艺，包括以下步骤，初筛→烘干→复筛→清理→脱壳→谷糙分离→碾米→初分级→抛光→分筛→色选→计量包装并入库储藏，烘干的过程具体为初筛后的稻谷先送入热风烘干机在40‑45℃下进行烘干处理直至含水量为15‑18%，再将热风烘干干燥后的稻谷送入微波烘干设备进行烘干处理直至含水量小于13%。本发明的烘干方式采用热风烘干和微波烘干相结合，降低生产设备成本，提高生产效率，更重要的是可以增加大米可溶性支链淀粉含量，使大米具有良好的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
