作为强生物和化学抗氧剂应用在食品及食用油中的油棕酚类和类黄酮

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专利权人:

马来西亚棕榈油协会

发明人:

谭友爱,拉维加德维·沙姆巴沙穆提,卡里亚纳·桑德拉姆·P.·马尼卡姆,莫哈末·巴斯利·瓦西德

申请号：

CN200880017953.1

公开号：

CN101795586A

申请日:

2008.04.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2010

代理人:

郭伟刚

摘要：

本发明涉及油棕酚类作为天然抗氧剂和食品防腐剂的应用，具体地说，本发明涉及来自植物材料的抗氧剂化合物，其中，所述抗氧剂化合物为酚类，包括但不限于提取自棕榈油榨油副产品的酚酸和类黄酮。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/