一种无腥味带鱼鱼肉的用途
- 专利权人:
- 兰溪市哥特生物技术有限公司
- 发明人:
- 李健
- 申请号：
- CN201710626165.3
- 公开号：
- CN107348326A
- 申请日:
- 2017.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无腥味带鱼鱼肉的用途，用于优质带鱼食品加工或保健品加工。无腥味带鱼鱼肉的制备方法，包括脲酶脱氨、发酵脱腥、茶多酚脱腥和密封包装。有益效果为：本发明去腥技术将脲酶脱氨、发酵脱腥和茶多酚脱腥科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对带鱼鱼肉的脱腥效果好，最后达到无腥味残留的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
