The present invention relates to a method for producing a fermented product of oystershells using microbes. To this end, the method comprises the following steps: a first step of washing oystershells and drying the same thereafter a second step of processing the dried oystershells into powder by pulverization and then sterilizing the same a third step of producing fermentation microbes using a bioreactor a fourth step of mixing the powder in the second step with the fermentation mibrobes and adding a nitrogen source so as to produce a primary fermented product a fifth step of sterilizing and drying the primary fermented product a sixth step of mixing the primary fermented product in the fifth step with the fermentation microbe and adding the nitrogen source so as to produce a secondary fermented product a seventh steps of sterilizing and drying the secondary fermented product in the sixth step an eighth step of mixing the secondary fermented product in the seventh step with fermentation microbe and adding the nitrogen source so as to produce a tertiary fermented product ninth step of sterilizing and drying the fermentation microbe and the tertiary fermented product in the eighth step and a tenth step of producing a fermented product by pulverizing the fermented product in the ninth step.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 굴패각을 원료로 하여 세척한 다음 건조하는 제1단계 상기 제1단계의 건조물을 파쇄하여 분말로 생성하고, 급속멸균장치(Autoclave)를 이용하여 잡균을 멸균하는 제2단계 상기 제2단계에서 생물반응기를 이용하여 발효미생물을 배양하여 제조하는 제3단계 상기 제2단계의 분말을 인큐베이터를 이용하여 발효미생물과 혼합하고, 발효에 필요한 질소원을 추가하여 1차 생물반응을 거쳐 1차 발효물을 생성하는 제4단계 상기 제4단계의 1차 발효물을 급속멸균장치(Autoclave)를 이용하여 발효미생물을 멸균 건조하는 제5단계 상기 제5단계의 1차 발효물을 인큐베이터를 이용하여 발효미생물과 혼합하고, 발효에 필요한 질소원을 추가하여 2차 생물반응을 거쳐 2차 발효물을 생성하는 제6단계 상기 제6단계의 2차 발효물을 급속멸균장치(Autoclave)를 이용하여 발효미생물을 멸균 건조하는 제7단계 상기 제7단계의 2차 발효물을 인큐베이터를 이용하여 발효미생물과 혼합하고, 발효에 필요한 질소원을 추가하여 3차 생물반응을 거쳐 3차 발효물을 생성하는 제8단계 상기 제8단계의 3차 발효물을 급속멸균장치(Autoclave)를 이용하여 발효미생물을 멸균 건조하는 제9단계 및 상기 제9단계의 발효물을 분쇄기를 이용하여 60~80메쉬의 분말로 분쇄하여 발효산물을 생성하는 제10단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징
