一种鱼溶浆生物脱腥技术
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710562870.1
- 公开号：
- CN107467478A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼溶浆生物脱腥技术,包括利用脲酶脱氨、发酵脱腥、活性炭脱色脱腥。利用脲酶酶解、生香酵母发酵分解和活性炭吸附脱色脱腥,将三种脱腥方法科学结合,三种脱腥方法相辅相成,对鱼溶浆的脱腥效果好,最后达到无腥味残留的目的。有益效果为:最后得到的鱼溶浆无腥味残留,鱼溶浆呈白色,产品质量好。本发明脱腥技术操作简单,所需设备少,重现性高,适合大规模推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
