利用复合脱腥技术制备的脱腥鱼溶浆
- 专利权人:
- 浙江丰宇海洋生物制品有限公司
- 发明人:
- 周龙锡,张银兴
- 申请号：
- CN201710561818.4
- 公开号：
- CN107259305A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用复合脱腥技术制备的脱腥鱼溶浆，复合脱腥技术包括脲酶脱氨、发酵脱腥、活性炭脱色脱腥。复合脱腥技术将三种脱腥方法科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对鱼溶浆的脱腥效果好，最后达到无腥味残留的目的。有益效果为：最后得到的鱼溶浆无腥味残留，鱼溶浆呈白色，产品质量好。本发明脱腥技术操作简单，所需设备少，重现性高，适合大规模推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
