The present invention provides a method for producing a jellyfish fermentation medium comprising the steps of: a) preparing a jellyfish fermentation medium comprising jellyfish and skim milk B) a first high-temperature stirring fermentation step of inoculating yeast and lactic acid bacteria into the fermentation medium of step a), followed by fermentation with stirring at 30 to 40C for 15 to 30 hours C) a second low-temperature fermentation step of fermenting the first high-temperature stirred fermented product of step b) at 20 to 28C for 5 to 15 hours to a stationary state And d) a third cryogenic fermentation step of fermenting the second low-temperature fermentation product of step c) at a temperature of 2 to 10C for 140 to 240 hours in a stationary state, and The present invention relates to a composition for improving skin condition comprising an active ingredient of a jellyfish fermentation culture prepared according to the production method. The composition exhibits excellent skin aging or skin inflammation improving effect, and is free from cytotoxicity and skin side effects. Can be used.본 발명은 a) 해파리 및 탈지분유를 포함하는 해파리 발효배지를 제조하는 단계 b) 상기 a) 단계의 발효배지에 효모와 유산균을 접종한 후 30 내지 40℃에서 15 내지 30시간 동안 교반하면서 발효하는 1차 고온 교반 발효 단계 c) 상기 b) 단계의 1차 고온 교반 발효물을 20 내지 28℃에서 5 내지 15시간 동안 정치상태로 발효하는 2차 저온 정치 발효 단계 및 d) 상기 c) 단계의 2차 저온 정치 발효물을 2 내지 10℃에서 140 내지 240시간 동안 정치상태로 발효하는 3차 초저온 정치 발효 단계를 포함하는 해파리 발효 배양물의 제조방법, 및 상기 제조방법에 따라 제조된 해파리 발효 배양물을 유효성분으로 포함하는 피부상태 개선용 조성물에 관한 것으로, 상기 조성물은 우수한 피부노화 또는 피부염증 개선효과를 나타내고, 세포독성 및 피부 부작용이 없으므로 화장료 조성물로서 효과적으로 사용할 수 있다.
