一种女贞子蜜饯的加工方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 周珊珊,王毅
- 申请号：
- CN201710577146.6
- 公开号：
- CN107259309A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种女贞子蜜饯的加工方法，以女贞子为原料，经过备料、护色处理、保脆硬化、预煮、真空渗糖、干燥、包装、检验等工序加工而成。本方法采用盐水将女贞子预煮，脱去其中部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入女贞子蜜饯中，采用保脆硬化及护色处理，使蜜饯风味独特、味道可口、色泽稳定，真空渗糖能够将糖分最大限度的进入到女贞子片内，改善蜜饯的口感，具有润肤养颜、补充钙质、增强人体免疫力等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
