苦瓜酒的生产工艺
- 专利权人:
- 何钦祥
- 发明人:
- 何钦祥
- 申请号：
- CN200810234299.1
- 公开号：
- CN101756230A
- 申请日:
- 2008.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的苦瓜酒及其生产工艺，其特征在于：苦瓜、糯米、酒曲、酵母为主要原料酿制而成，生产工艺流程为：糯米清洗、浸泡、晾干、糯米蒸煮、冷却、蒸熟冷却加入酒曲；苦瓜清洗、打浆；将加酒曲的糯米和苦瓜浆进行混合发酵；发酵结束后提取酒液，沉淀，过滤，勾调定型，灌装，杀菌，包装。该苦瓜酒具有清热解毒、养心滋肝、润脾补肾的功效，含有一种与胰岛素类似的物质，具有一定的胰岛素功效，可以有效的降低人体血糖的含量，是糖尿病患者的保健食品。且口感清爽柔绵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
