“苦瓜酒”生产工艺中的苦瓜保鲜定色技术
- 专利权人:
- 赣州市种子管理站
- 发明人:
- 夏侯龙钧,曾涛,丁建珑,肖承景
- 申请号：
- CN95106734.6
- 公开号：
- CN1117523A
- 申请日:
- 1995.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 高仰贤
- 摘要：
- 本申请发明了一种苦瓜酒生产工艺中苦瓜的保鲜定色技术，该工艺是苦瓜在白酒中浸泡两个月后，把浸泡酒液从瓶内倒出，置于另一盛酒容器内。倒出酒后含有苦瓜的瓶子加盖，利用紫外线间隙或连续照射；或者，利用自然太阳光照射，照射至以使瓶内苦瓜完全变为黄白色为度。然后，再用白酒清洗瓶中苦瓜1-2次，加经过滤后的澄清酒液即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
