一种药膳烧鹅的加工方法
- 专利权人:
- 黑龙江八一农垦大学
- 发明人:
- 陈洪生,张丽萍,李良玉,曹荣安,李艳青,刘妍妍
- 申请号：
- CN200910071990.7
- 公开号：
- CN101623107B
- 申请日:
- 2009.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种药膳烧鹅的加工方法。该方法包括下列步骤：(1)原料整理；(2)中药材料液的配制；(3)腌制；(4)煮制；(5)捞出鹅淋干冷却，待中心温度冷却到室温真空包装得到药膳烧鹅。该方法根据鹅肉的药理作用使其与各种药食同源的中药进行复配，生产出的药膳烧鹅风味独特且具有保健功能。并且香味浓郁、表面干爽、嫩度高、咀嚼性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
