一种淡水鱼软包装食品及其加工方法
- 专利权人:
- 徐小芹
- 发明人:
- 徐小芹
- 申请号：
- CN201410215578.9
- 公开号：
- CN105077374A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请涉及一种淡水鱼软包装食品及其加工方法，将除去鳞、鳃、内脏，洗净的淡水鱼放入容器中，加入鱼重量0.5～3％的食盐，3％的鲜生姜片，5％的鲜葱段，1～3％的白酒，0.1～0.3％的黄酒，0.1～0.3％的老抽，搅拌浸渍2小时后，进行油炸，取出后按烹调风味不同，加入调料，经烧或薰或烤或炖后包装，灭菌即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
