活性海参的制作工艺
- 专利权人:
- 本溪龙宝（集团）参茸有限公司
- 发明人:
- 孙孝贤
- 申请号：
- CN200910012408.X
- 公开号：
- CN101642264A
- 申请日:
- 2009.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 金春华
- 摘要：
- 本发明涉及一种活性海参的制作工艺。采用的技术方案是：将海参去杂清洗，加入其重量2倍的沸水中，煮10～20分钟；送入冷冻干燥机，在-45℃～-35℃下，冷冻5～7小时，启动真空泵，在真空度为1.3～13Pa的状态下，第一次升温，25～35℃加温升华9～11小时；第二次升温，55～65℃加温升华11～13小时；第三次升温，75～85℃加温升华9～11小时。采用本发明可以保持海参特有的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
