The present invention relates to microalgal flour granules, their use in foods; and methods for preparing microalgal flour granules. Fine algal flour granules have specific particle size distribution, flowability and wettability.本発明は、微細藻類粉顆粒、食品へのその使用;及び微細藻類粉顆粒を調製する方法に関する。微細藻類粉顆粒は、特定の粒度分布、流動能力及び湿潤性を有する。