一种芝麻油制品及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽豆宝食品有限公司
- 发明人:
- 张钰
- 申请号：
- CN201610219618.6
- 公开号：
- CN106165733A
- 申请日:
- 2016.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种芝麻油制品及其加工方法，所述一种芝麻油制品由以下成份按重量比配制而成：猪油30～45份、芝麻油35～55份、花生油20～30份、大豆油20～30份、葵花籽油15～25份、茶油15～25份、棕榈油15～30份、水果汁15～25份、甘一酯0.2～0.4份、卵磷脂0.1～0.3份及聚甘油脂肪酸酯0.8～1份。本发明油脂硬度适中，饱和脂肪酸含量低，组织状态良好，速冻时成型好，而且保留了油脂原有风味，辅以水果的不同味道，口感丰富醇香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
