一种酱卤制品及其制备方法
- 专利权人:
- 河北诸旺食品有限公司
- 发明人:
- 张云山,孟占峰
- 申请号：
- CN201210527702.6
- 公开号：
- CN103859436A
- 申请日:
- 2012.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及熟食加工领域，具体地，本发明涉及一种酱卤制品及其制备方法。一种酱卤制品，其原料包括灌装密封的：无骨酱卤肉50-95重量份，复合食用胶浆5-50重量份，食盐0.5-1重量份，食品防腐剂0.2-1重量份，食用色素0.005-0.02重量份，调味料0.2-2重量份。本发明灌装的酱卤制品生产效率高、食用方便、口感风味俱佳、坏货率低、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
