用残次红枣浓醪高温发酵生产食用酒精的方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 张宝善,李艺伟,陈锦屏,王军
- 申请号：
- CN201410293089.5
- 公开号：
- CN104046542A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 高雪霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种用残次红枣浓醪高温发酵生产食用酒精的方法，依据残次红枣含糖量高的优势，以残次红枣为原料，采用高温耐酒精的粟酒裂殖酵母菌，将红枣浓醪高温酒精发酵生产红枣食用酒精。该方法使红枣中的糖类物质转化酒精的转化率达80％以上，生产的红枣食用酒精符合国家食用酒精的卫生标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
