一种南酸枣酥化蜜饯及其制作方法
- 专利权人:
- 江西齐云山食品有限公司(江西省南酸枣工程技术研究中心)
- 发明人:
- 田潘婷,凌华山,陈斌,刘志高,刘继延,陈军,刘成梅,曾善荣,万文根
- 申请号：
- CN201910278341.8
- 公开号：
- CN110012959A
- 申请日:
- 2019.09.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法,尤其是一种南酸枣酥化蜜饯及其制作方法。一种南酸枣酥化蜜饯,按照重量百分比,其原料组成包括南酸枣皮30%‑45%、南酸枣果肉15%‑30%、调味剂10%‑20%、低筋面粉10%‑20%和食用油2%‑8%,食品添加剂余量。本发明具有如下优点:1、以南酸枣皮为主要原料,变废为宝,保护了环境。2、具有独特南酸枣风味且口感酥脆绵密。3、采用真空干燥,保留了原料的原有特性。4、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
