一种白葡萄酒酿制工艺
- 专利权人:
- 张建平
- 发明人:
- 张建平
- 申请号：
- CN201310408584.1
- 公开号：
- CN104419580A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了家庭酿制白葡萄酒工艺，工艺包括以下步骤：精选优质葡萄，用清水清洗、去果蒂，用盐水浸泡葡萄5-10分钟，再用清水漂洗后沥干，再将葡萄捣碎，按照4∶1的比例加入白糖，搅拌均匀，静置20分钟，将葡萄装入器皿密封，固体葡萄不超过器皿的75%为宜，将所装器皿静置在室温为20-25度的空间内酿制20-40天，开瓶滤渣，滤液提纯。此方法酿造白葡萄酒，不仅酿酒工艺简单，即学即用。而且味道纯正。所酿白葡萄酒酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
