Provided are a flavor fat or oil-containing capsule food which ensures the sustaining of the flavor of a flavor fat or oil during mastication and shows little dripping, and a capsule-containing fat or oil composition which contains the aforementioned capsule.A capsule food coated with an edible coating film, said capsule food being characterized in that a flavor fat or oil is contained in the core of the capsule and the capsule has a specific gravity smaller than the specific gravity of water and a capsule-containing fat or oil composition which contains the aforementioned capsule.Linvention concerne un aliment en capsule contenant un arôme dhuile ou de graisse qui garantit le maintien de la saveur dun arôme de graisse ou dhuile durant la mastication et présente peu de suintement, et un contenant de capsule dune composition de graisse ou dhuile qui contient la capsule susmentionnée.Une capsule alimentaire recouverte dun film denrobage comestible caractérisé par le fait quun arôme de graisse ou dhuile est contenu dans le noyau de la capsule et la capsule a une gravité spécifique inférieure à la gravité spécifique de leau et un contenant de capsule dune composition de graisse ou dhuile qui contient la capsule susmentionnée.咀嚼時の風味油脂の風味持続性を実現し、液だれが少ない風味油脂含有カプセル食品および当該カプセル食品を含有するカプセル含有油脂組成物を提供することである。 可食性皮膜で被覆してなるカプセル食品において、カプセルの芯部に風味油脂を含有し、当該カプセルの比重が水より軽いことを特徴とするカプセル食品および当該カプセル食品を含有するカプセル含有油脂組成物である。
