芥菜心的腌制方法
- 专利权人:
- 姚红亮
- 发明人:
- 姚红亮
- 申请号：
- CN201610621196.5
- 公开号：
- CN106213350A
- 申请日:
- 2016.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种芥菜心的腌制方法，所述方法包括以下步骤：a.将芥菜心挑去老叶，切去头，放在竹筛上日晒至微软；b.将晒软后的芥菜心洗干净，切成2‑3厘米的段；c.热锅放入切成段的芥菜心，不断翻炒至芥菜心一部分微变色，另一部分还是原色；d.盛入罐中，用重物压实，密封数天后即腌制完毕。本发明制作简单、腌制出来的芥菜心略带酸味，加入盐和辣椒炒熟，味道极佳，特别下饭，且能开胃消食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
