一种芥菜的腌制方法
- 专利权人:
- 广西万博贸易有限公司
- 发明人:
- 彭锋基
- 申请号：
- CN201511011511.4
- 公开号：
- CN105475932A
- 申请日:
- 2015.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邹蓝`沈艳尼
- 摘要：
- 本发明公开一种芥菜的腌制方法，属于蔬菜腌制方法领域，括如下步骤：（1）制备母水；（2）处理陶缸；（3）预处理芥菜；（4）配置腌制剂；（5）处理芥菜，装缸密封；（6）完成发酵；有益效果：本发明方法简单实用、绿色环保，制作的芥菜咸淡适中、口感爽脆、耐储存，且有解毒消肿、促进消化、增强食欲的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
