超高压加工保鲜馅料的方法
- 专利权人:
- 杨志强
- 发明人:
- 杨志强,何颖娜
- 申请号：
- CN201510832395.6
- 公开号：
- CN105410589A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种超高压加工保鲜馅料的方法。本发明以调制好的馅料为原料，真空包装后，放入超高压容器中的液体压力介质内，进行超高压处理。本发明采用超高压技术可以在常温条件下实现灭菌杀菌的目的，而且对馅料本身的营养价值没有影响，其色泽、口感等也不会遭到破坏。同时，采用超高压技术加工保鲜馅料，可有效地防止霉菌、细菌等滋生，保鲜期可延长至60-90天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
