一种即食山药粉的加工方法
- 专利权人:
- 河南百川生物科技有限公司
- 发明人:
- 翟万灵
- 申请号：
- CN201510903987.2
- 公开号：
- CN105361042A
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种即食山药粉的加工方法，属于即食食品制备方法技术领域，包括以下步骤：切片：将新鲜山药放入水池中清洗干净后，去皮，晾干后切片；烘干：将山药片在不高于70℃的温度下预干燥至水份含量为5～10％；气流膨化：采用加压气流膨化的方法，将烘干后的山药片置入气流膨化罐里，压力3～5MPa，气温500～700℃，膨化时间为1～2分钟，膨化完毕后取出，冷却；磨粉：磨粉，即得即食山药粉。采用该加工方法制得的即食山药粉，不添加任何辅料，在加工的过程中，营养成份得以最大程度的保留，营养丰富，口味怡人，易以被人体吸收，而且饮用方便，用开水冲泡即可饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
