速冻法制粉丝技术

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专利权人:

安徽省凤阳县粉丝厂

发明人:

孙登发

申请号：

CN91101349.0

公开号：

CN1064394A

申请日:

1991.03.02

申请国别(地区):

中国

年份:

1992

代理人:

徐益祖

摘要：

速冻法制粉丝是对传统制粉丝方法的改进，把湿粉丝迅速放在低温中经过一段时间的冷冻，然后再晾干。这样生产出来的粉丝，透明度高，有晶亮感，不弯曲，断条率低。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/