一种速冻牛肉粉丝水饺及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山牧牛湖水产品有限公司
- 发明人:
- 王祖玉
- 申请号：
- CN201310200549.0
- 公开号：
- CN103340335A
- 申请日:
- 2013.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻牛肉粉丝水饺及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：牛肉20-25、面粉46-50、粉丝15-20、千张丝8-12、红豆沙5-7、葱花6-8、菜籽油4-7、茴香粉0.3-0.5、朝天椒末0.5-0.8、鸡内金0.6-0.8、沙参0.3-0.5、麦冬0.4-0.7、玉竹0.3-0.5、枳椇子0.5-0.7、食盐、白糖、味精适量。本发明在馅料制成后，采用含有荷叶的热蒸汽处理，使得馅料更加的鲜嫩可口，而且加入的鸡内金对于消化不良、遗精盗汗等症的效果极佳；沙参、麦冬和玉竹也具有改善肠胃和偏食的功效，给水饺增加了一定的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
