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一种助消化牛肉芥菜水饺及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山牧牛湖水产品有限公司
- 发明人:
- 王祖玉
- 申请号：
- CN201310200614.X
- 公开号：
- CN103330101B
- 申请日:
- 2013.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种助消化牛肉芥菜水饺及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：瘦牛肉35-45、面粉48-52、芥菜20-30、山芋淀粉4-6、香葱8-10、姜3-5、花生油1-2、红曲粉0.3-0.5、山楂核粉0.3-0.5、猪油1-3、小苏打粉0.4-0.6、苍术0.6-0.8、桂枝0.4-0.6、白及0.3-0.5、枳椇子0.3-0.5、食盐、白糖、味精适量。本发明通过将馅料在含有荷叶的热蒸汽下处理，使得生产出的水饺鲜嫩可口，而且加入的苍术对于湿阻脾胃，脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症有较好的作用；桂枝、白及也具有健胃的功效，与传统的水饺相比，有了一定的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
