一种白酸汤饮料制备方法
- 专利权人:
- 麻江县明洋食品有限公司
- 发明人:
- 田其明
- 申请号：
- CN201910845170.2
- 公开号：
- CN110558462A
- 申请日:
- 2019.08.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白酸汤饮料制备方法,包括取白酸汤老母原料入发酵土坛备用;取糯米与攒米,浸泡,磨浆;加热把米浆煮熟;冷却到39‑42摄氏度,得温熟米浆;将温熟米浆与白酸汤老母原料混合发酵,搅拌;静置4天不动自然发酵得白酸汤饮料初液;把白酸汤饮料初液抽出放置在坛中备用;向坛中加入纯净水和白砂糖得微甜白酸汤饮料;将微甜白酸汤饮料加热到90摄氏度,冷却到常温得成品。本发明的白酸汤饮料制备方法所制得的白酸汤饮料能走出地区限制,工业程度高,同时做出来的产品美味甘甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
