您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

苗家白酸汤的制备方法
专利权人:
凯里市田园食品开发有限公司
发明人:
杨再先
申请号:
CN201510916202.5
公开号:
CN105639561A
申请日:
2015.12.10
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种苗家白酸汤的制备方法,包括如下操作步骤:步骤一、取当年产的新米淘洗干净并浸泡打碎,取纯净水烧开并加入打碎的米沸煮1小时,米与纯净水的重量比为1:30,得A液;步骤二、取干净土坛子,将冷却至45℃的A液倒入坛中,并注入天然发酵剂于坛中密封,天然发酵剂与A液的重量比为1:2,在35℃的温度条件下发酵10天左右,得B液;步骤三、将苗家尾酒加入B液中,继续发酵3天得C液,取C液上层清澈液体,得苗家白酸汤。本发明苗家白酸汤的制备方法在保证白酸汤酸度和天然发酵的同时,解决了加工时间长的问题。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充