一种枸杞红枣冰糖柚子鸡的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘正伟,冯文革
- 申请号：
- CN201610193649.9
- 公开号：
- CN105767927A
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养、美味、即食、保鲜的枸杞红枣冰糖柚子鸡的制作方法。一种枸杞红枣冰糖柚子鸡的制作方法，步骤如下：配制预煮液、腌制料液和煮制料液；整鸡去除不可食部分，清洗干净置于预煮液中，至表皮收紧捞出；将腌制料水加热煮沸后关火冷却至50‑60℃，放入整鸡，腌制；将腌制后的整鸡块，涂抹蜂蜜水后，炸制产品表面呈现米黄色即可捞出，置于煮制料液中，保持微沸状态炖30分钟，出锅沥水进行抽真空；本发明的有益效果：枸杞养生，延年益寿，本发明创造性的将冰糖柚子茶搭配枸杞红枣使得本产品脱颖而出，不仅营养丰富，而且口味有层次感，入口甜香，回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
