食用菌油及制备方法
- 专利权人:
- 三台县通宇农业综合开发有限公司;严成
- 发明人:
- 严成
- 申请号：
- CN200910167631.1
- 公开号：
- CN101664079A
- 申请日:
- 2009.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用菌油及制备方法，属于食品加工领域。它包括食用菌和食用油，食用菌和食用油的重量比为1∶1。食用菌油制备方法，通过以下工艺步骤制备：挑选分级→清洗切片→油炸→高温浸提→低温浸提→油水分离→冷却灌装。本发明食用方便，保存期长，风味与营养俱佳，口感与新鲜共存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
