食用菌油及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 北京本草通汇科技中心
- 发明人:
- 毕文钢,王安江,刘金龙
- 申请号：
- CN201110234912.1
- 公开号：
- CN102948495A
- 申请日:
- 2011.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王朋飞`王加岭
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌油，其由食用菌和植物油按1∶3.5～5的质量体积比制成。本发明还提供所述食用菌油的制备方法，将食用菌洗净、略烘干，切成细丝，通过植物油水浴浸提食用菌细丝，提取后滤去食用菌细丝，制得食用菌油。剩余的食用菌细丝经过热炒后加入佐料，可以制作成为一种新型的食用菌休闲食品。本发明的食用菌油香、味俱佳，可作日常佐餐用油或调味用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
