본 발명은 흑두 혼합차 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명은 항산화성을 가지는 안토시아닌이 함유된 흑두 및 흑미와 폴리페놀이 함유된 우롱차를 최적의 함량비로 혼합하여 흑두 혼합차 조성물을 제조하되, 흑두 및 흑미는 증숙, 로스팅, 냉추출 및 열수 추출 공정을 적용하고, 우롱차 원료는 침지식 추출 공정을 적용함으로써 원료 자체가 가진 고소함, 신선함, 풍미, 기호성 등을 그대로 우수하게 유지하는 동시에 특히 항산화 유효성분인 안토시아닌의 함량을 크게 향상시킬 수 있는 흑두 혼합차 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
