STATE HIGHER EDUCATION INSTITUTION "ZAPORIZHZHIA NATIONAL UNIVERSITY" OF THE MINISTRY OF EDUCATION AND SCIENCE OF UKRAINE
发明人:
Derevianko Nataliia Petrivna
申请号：
UAU201501942
公开号：
UA101582U
申请日:
2015.03.04
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method of production of processed cheese, which contains a supplement of vegetable origin, which comprises heating water, add butter and powdered rennet cheeses, mixed with milk powder, salt-melter, melting the mixture, filtering it, packaging the finished product, cooling to storage temperature. After cooling the curd to a temperature of 35-37 º C make aloe cheese and stir until smooth.Способ изготовления плавленого сыра, который содержит биодобавку растительного происхождения, включающий нагрев воды, добавление к ней сливочного масла и измельченных сычужных сыров, смешанных с сухим молоком, солью-плавителем, плавления смеси, ее фильтрации, фасовки готового продукта, охлаждение до температуры хранения. После охлаждения творога до температуры 35-37 ºС вносят экстракт алоэ и сыр размешивают до однородной консистенции.Спосіб виготовлення плавленого сиру, що містить біодобавку рослинного походження, включає нагрівання води, додавання до неї вершкового масла та подрібнених сичужних сирів, змішаних з сухим молоком, сіллю-плавителем, плавлення суміші, її фільтрування, фасування готового продукту, охолодження до температури зберігання. Після охолодження сиру до температури 35-37 ºС вносять екстракт алое та розмішують сир до однорідної консистенції.
