一种土豆烤串的加工工艺
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201410762420.3
- 公开号：
- CN104543877A
- 申请日:
- 2014.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种土豆烤串的加工工艺，属于食品加工领域，它能有效地避免现有的烧烤土豆味道比较单一，营养不够丰富的缺陷。本发明一种土豆烤串的加工工艺，由土豆1000份、黄瓜200份、猪肉100份、鸡肉100份、高筋面粉50份、裹粉100份、鸡蛋2份、食盐15份、胡椒5份、味精10份、料酒10份、蒜泥5份、辣椒粉10份、孜然粉5份、香葱5份、食用油1500份加工而成。本发明的土豆烤串的加工工艺与现有的制作土豆串相比，在土豆中加入了蔬菜和肉类，先经过炸制，再烤制而成，其营养更丰富、口感更松脆、味道更鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
