一种牡丹红茶及其制作方法
- 专利权人:
- 洛阳祥和牡丹科技有限公司
- 发明人:
- 詹镒萌,罗娟,詹建国
- 申请号：
- CN201110367513.2
- 公开号：
- CN102429058A
- 申请日:
- 2011.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孙笑飞
- 摘要：
- 一种牡丹红茶及其制作方法，完成茶叶和牡丹花瓣的预处理后，按茶叶30—80%、牡丹花瓣20—70%的重量百分比筛分选取易于相互交缠扭曲成条的茶叶和牡丹花瓣；选取的茶叶放入揉捻机揉捻0.5—1小时；然后将揉捻后的茶叶与选取的牡丹花瓣混合揉捻，使茶叶和牡丹花瓣相互交缠扭曲；揉捻形成的牡丹红茶茶条放入滚筒烘干机烘干至含水量低于5%；烘干后的牡丹红茶茶条在避光的环境下摊平，自然冷却至常温；降温后放入提香机内，在温度60—120℃的条件下提香15—20分钟，取出，即制得牡丹红茶。通过上述方法使牡丹花瓣和茶叶的味道充分融合，形成独特的香味，冲泡之后汤色均匀，口感前后一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
