一种香芋肉丸的制备方法
- 专利权人:
- 郭心仪
- 发明人:
- 郭心仪
- 申请号：
- CN201310336440.X
- 公开号：
- CN103393143A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开一种香芋肉丸的制备方法，该工艺包括对香芋的选取、猪肉进行预处理、采肉、漂洗、脱水、绞碎、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮藏和包装。在提高安全性和连续性的基础上，对香芋进行前期减菌、连续性蒸汽蒸煮和无菌冷却。本发明所含香芋和猪肉非常新鲜，保持了它们原滋原味，营养丰富。其生产过程中不使用任何添加剂，口味鲜美清香，易于消化吸收，能满足现代人健康和快节奏生活的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
