香芋色香油的制备方法
- 专利权人:
- 深圳市海川食品有限公司
- 发明人:
- 姚中铭,何唯平
- 申请号：
- CN01129833.2
- 公开号：
- CN1416713A
- 申请日:
- 2001.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品的装饰、调香、调味，采用重量百分比2－5％的香芋香精；0.30－0.50％的奶油香精；0.23－0.28％的亮蓝色素；0.23－0.26％的赤藓红色素；0.30－0.50％的黄原胶；0.60－0.80％的羧甲基纤维素钠，其余为水组成，经巴氏杀菌、两级均质制得色彩鲜艳、香气宜人、口味上佳的色香油，用来加工点缀面包、蛋糕、冰淇淋等食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
