香芋汁及其制备方法
- 专利权人:
- 吴方卿
- 发明人:
- 吴方卿,柏廷礼,李兆富
- 申请号：
- CN200510022691.6
- 公开号：
- CN1792270A
- 申请日:
- 2005.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种由香芋粉配制而成的香芋汁及其制备方法，其组分及重量百分比为：香芋粉30％～50％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用香芋粉作为初始原料，香芋粉的颗粒很细，其颗粒直径为100～1000目，由它制备出的香芋汁色泽好，悬浮颗粒小，香芋所具有的营养更易被人们吸收，同时用香芋粉作为制备香芋汁原料可实现香芋汁的常年生产，在香芋汁中加入不同的调味剂和甜味剂可改变香芋汁的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高香芋汁的色泽，延长香芋汁的保存时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
