一种用青梅核制作梅片的方法
- 专利权人:
- 德清县老知青食业有限公司
- 发明人:
- 施新民
- 申请号：
- CN201410075014.X
- 公开号：
- CN103875872A
- 申请日:
- 2014.03.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用青梅核制作梅片的方法，它包括如下步骤：a）前期处理，选取青梅核，清洗干净后至少进行如下配料，250-350重量份的青梅核中加入0.1-0.2重量份的甜味剂，再加入80-120重量份的水；b）壳肉分离，将步骤a中所述配料倒入一带过滤的搅拌器中，进行壳肉分离，使大量的肉浆从搅拌器中周边过滤网中溢出并收集；c）制片，将所述肉浆放入一食品刮片机中，制成1-3公分厚的成型梅片；d）烘干，将成型梅片置入烘箱或烘房内，在60-70℃的温度下烘干；e）包装成品，将烘干后的成型梅片切片后包装即可；它具有制作工艺简单，能提高废物利用率，降低制作成本，减少环境污染等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
