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一种红薯果丹皮的生产方法
- 专利权人:
- 倪威威
- 发明人:
- 倪威威
- 申请号：
- CN201510040104.X
- 公开号：
- CN104621506A
- 申请日:
- 2015.01.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红薯果丹皮的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1)红薯用清水冲洗干净，去皮，去两端，削去疤痕、杂质，切块；2)将切好的薯块立即倒入开水中煮沸20—25min，薯块与水的体积比例为1:1.5，不能用铁锅煮，可采用铝锅；3)将软化后的薯块用打浆机制浆，然后过滤；4）将过滤后的浆液倒入锅中熬煮，由于红薯含糖、酸、果胶较少，应补加糖、柠檬酸、琼脂，煮制过程中不断搅拌，当煮至稠状时即可出锅；5）将浓缩好的糊状物均匀摊在烘盘上，厚度为3—5mm；6）将烘盘放入烘房，温度调至50—60℃，烘制时间15—20min；7）将烘盘取出，趁热揭皮；8）将皮状丹皮卷成小卷，再切成小段，用透明玻璃纸包装，即可上市销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
