一种红薯干的加工方法
- 专利权人:
- 涟源市超琅农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 吴闲关
- 申请号:
- CN201510144659.9
- 公开号:
- CN104757470A
- 申请日:
- 2015.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种红薯干的加工方法,包括以下步骤:选取红心的红薯为原料,将其风干一个月;将风干好的红薯用清水清洗并削皮;将红薯放入将酸枣用沸水煮1小时得到的上清液中浸泡5小时;将浸泡后的红薯蒸煮至红薯泥;将红薯泥搅拌成泥,并滤出木质纤维丝;将去杂后的红薯泥装入100目的尼龙过滤袋内压滤,将压滤后的红薯泥制成10×5×5cm的红薯条;将定型后的红薯条切条,制成为0.5×0.5×5cm的红薯条;当油温为70—80℃时,将切条后的红薯条投入油中炸制;将炸好的红薯干冷却,表面均匀涂抹调味品。上述加工方法能解决现有的红薯干口感较差,口味单一的问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心