一种牛羊蹄筋膨化食品的加工方法
- 专利权人:
- 余群力
- 发明人:
- 余群力,韩玲,李升升,韩广星,李和,谢卿,马君义
- 申请号：
- CN201510876555.7
- 公开号：
- CN105341727B
- 申请日:
- 2015.03.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种牛羊蹄筋膨化食品的加工方法,其主要采用超声波低温萃取制作腌制液、超声波变温循环腌制、低温高压膨化技术共同加工牛羊蹄筋膨化食品。本发明加工的牛羊蹄筋膨化食品色泽均匀、酥脆性好、风味独特、货架期长、便于携带,而且最大限度的保留了牛羊蹄筋的营养价值,可以更好地满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
