γ-オリザノール含有揚げ衣用食品添加剤
- 专利权人:
- 築野食品工業株式会社
- 发明人:
- 築野 卓夫,山本 里美,金谷 由美
- 申请号：
- JP2009264446
- 公开号：
- JP5296659B2
- 申请日:
- 2009.11.20
- 申请国别(地区):
- JP
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
To provide an additive to a batter for fried food and maintaining crispy texture for extended periods.
SOLUTION: The additive to a batter for fired food contains &gamma - Oryzanol. A composition for deep fry batter contains 0.05-1 mass% of &gamma - Oryzanol.
COPYRIGHT: (C)2010 and JPO& INPIT
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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