γ-オリザノール含有揚げ衣用食品添加剤

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专利权人:

築野食品工業株式会社

发明人:

築野 卓夫,山本 里美,金谷 由美

申请号：

JP2009264446

公开号：

JP5296659B2

申请日:

2009.11.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

To provide an additive to a batter for fried food and maintaining crispy texture for extended periods.

SOLUTION: The additive to a batter for fired food contains &gamma - Oryzanol. A composition for deep fry batter contains 0.05-1 mass% of &gamma - Oryzanol.

COPYRIGHT: (C)2010 and JPO& INPIT

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/