The present invention comprises the steps of (1) preparing a silkworm powder by grinding dry silkworm； (2) preparing a mixture by mixing mulberry leaves, turmeric, pork potato, bitter gourd and Gazelweed； (3) adding water to the prepared mixture of step (2), extracting and filtering to prepare a mixed extract； (4) preparing a dough by mixing the prepared extract of step (3) to the silkworm powder prepared in step (1)； And (5) preparing a silkworm ring with enhanced alpha-glucosidase (α-glucosidase) inhibitory activity, characterized in that it comprises the step of forming the dried dough prepared in the step (4) and then drying. The present invention relates to a silkworm ring having enhanced alpha-glucosidase inhibitory activity prepared by the method.본 발명은 (1) 건조한 누에를 분쇄하여 누에 분말을 준비하는 단계； (2) 뽕잎, 울금, 돼지감자, 여주 및 개망초를 혼합하여 혼합물을 준비하는 단계； (3) 상기 (2)단계의 준비한 혼합물에 물을 첨가한 후 추출하고 여과하여 혼합 추출물을 제조하는 단계； (4) 상기 (1)단계의 준비한 누에 분말에 상기 (3)단계의 제조한 혼합 추출물을 혼합하여 반죽물을 준비하는 단계； 및 (5) 상기 (4)단계의 준비한 반죽물을 환 형태로 성형한 후 건조하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알파-글루코시데이즈(α-glucosidase) 저해 활성이 증진된 누에환의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 알파-글루코시데이즈(α-glucosidase) 저해 활성이 증진된 누에환에 관한 것이다.
