一种玫瑰味咸鸭蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 曲靖市枫茂鸭业发展有限公司
- 发明人:
- 程国茂,程望霏,程海燕,陈萌萌
- 申请号：
- CN201410603260.8
- 公开号：
- CN104286955A
- 申请日:
- 2014.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 戎加富
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰味咸鸭蛋的腌制方法，包括玫瑰花酱制作、鸭蛋腌制、小罐分装等步骤。本发明通过采用特殊工艺配置的玫瑰花酱对鸭蛋按特定程序进行腌制，所得产品无涩味，食用时蛋白蛋黄均散发有玫瑰花香味，口感醇厚，食而不腻，可有效促进食欲，大大提高食用的享受感，且过程中无任何化学添加剂，美味健康，安全可靠；同时，通过采用小罐分装技术，使鸭蛋在腌制成熟后的储存、销售等环节中仍能保持良好的玫瑰风味，保质期长，食用方便；本发明开创性的提供了一种以玫瑰花为原料腌制玫瑰风味咸鸭蛋的方法，具有较好的经济价值和社会价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
