一种黑茶牛肉干的制作方法
- 专利权人:
- 贵州省印江梵净山鼎牛食品有限公司
- 发明人:
- 柳仁山
- 申请号：
- CN201710875720.6
- 公开号：
- CN107455681A
- 申请日:
- 2017.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其是一种黑茶牛肉干的制作方法，工艺简单、成本低，制作过程中不添加亚硝酸盐，使得牛肉干味浓、耐咀嚼、同时黑茶有丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类、咖啡碱、维生素等，有助消化解油、降脂减肥、抗氧化、延缓衰老、抗癌、降血压、降血糖、防治糖尿病等功效。黑茶的抗菌力强，可以延长牛肉干的保质期，制得的黑茶牛肉干具有食疗保健作用，具有独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
